Bulgurový salát s grilovanou zeleninou

O tomto jídle

Náš Bulgur jen doplníme grilovanou zeleninou a je připravený k servírování.

Historie tohoto jídla

Bulgur se získává z tvrdých odrůd pšenice, kdy se její zrna namáčí, uvaří a po vysušení podrtí na menší kousky. Namáčení a vařením dochází ke vzniku enzymů a částečné přeměně škrobů na jednoduché cukry. Obsah vitamínu A, fosforu, železa a hořčíku a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravé výživy. Díky zastoupení vlákniny podporuje činnost střev a působí také blahodárně na nervovou soustavu.

Kde jsme brali suroviny

• olive-food