Marocký salát s pohankou a pečeným květákem, jogurtový dip

O tomto jídle

Pohanka jako bezlepková obilovina je ideální potravina při detoxu těla. V zimě zahřeje a v doplnění s kořenovou zeleninou z rodinné farmy Pesema a kořením ji servírujeme spolu s mátou a Kustovnicí Čínskou neboli Goji. Ta je další "super food", ktera je zdrojem mnoha vitamínů. My ji podáváme sušenou a nakonec salát osvěžíme mátou a mandlemi. Květák pečeme na nízkou teplotu spolu s kořením Garam Masala. Celý pokrm doplňuje jogurtový dip.

Tento pokrm doporučujeme servírovat chlazený. Pro ohřátí je nejlepší dát stranou bylinky s jogurtem v misce. Poté prohřát v horkovzdušné nebo mikrovlnné troubě.

Kde jsme brali suroviny

• gran-moravia
• bez-obalu
• himalyo
• pesema