Salát z barevné mrkve a pečené řepy, klobása z přeštíka a sezonní salát
O tomto jídle
3 druhy barevné mrkve a řepa z farmy Jamboz z Čáslavi. Kořenová zelenina v barvách podzimu, která se dá uskladnit po celou zimu. Zelenina pochází z produkce integrovaného zemědělství, a tak je chutnější a především šetrnější k přírodě. Zeleninu jsme dali do kombinace spolu s orestovanou sasovskou klobásou z masa přeštického vepře a BIO hovězího od pana Sklenáře z Jihlavy. Celý pokrm je doplněný o salát ze špenátu a naklíčené cizrny. Kadeřávek obecně je považován za super potravinu. Cizrna je naklíčená, proto lépe stravitelná a nutričně bohatší.
Pro ohřátí doporučujeme nejdříve zamíchat vinaigrette se zeleninou a poté ohřát v mikrovlnné či horkovzdušné troubě.
Kde jsme brali suroviny
Použité suroviny
- Mrkev
- červená řepa
- Bio vepřové maso
- Bio hovězí maso
- směs koření
- kadeřávek
- cizrna
- sůl
- pepř
- olivový olej
Alergeny
- Mléko
- Sezamová semena