Kureci tandoori + ryze

O tomto jídle

Kuřecí maso z českých chovů marinujeme již den předem v jogurtu, má pikantní chuť po zázvoru, koriandru, česneku a kajenském pepři. Basmati rýže, kterou používáme, se pěstuje na jižních svazích Himalají a je zavlažována z tajicích ledovců.

Historie tohoto jídla

Tandoori masala patří do indické a pakistánské kuchyně. Ovšem nárok si na něj dělají také Britové. V roce 2001 bylo prohlášeno tehdejším ministrem zahraničních věcí Robinem Cookem za nefalšované britské jídlo a to "nejen proto že je nejpopulárnější, ale proto, že je ilustrací toho, jak Británie dokáže vstřebat a přizpůsobit se vnějším vlivům". V Británii si stačí objednat CTM (chicken tikka masala) a hned všichni budou vědět, co máte na mysli.