Na přípravu tohoto sendviče používáme náš vlastní kváskový Chleba 66, jež obsahuje 66 % žitné mouky a který pečeme v peci na dřevo. Jablka předem zasušíme, aby později v pomazánce vstřebala přebytečnou tekutinu a dostala plnější chuť.
Nechte se upozornit vždy, když bude toto jídlo v denní nabídce