Pomazánka z červené řepy s chlebem
O tomto jídle
Řepu nejdřív pečeme na grilu a poté vaříme ve vodní lázni, aby získala plnější chuť. Tu v naší pomazánce ještě podpoříme čerstvě nastrouhaným křenem.
K pomazánce přikládáme dva krajíce našeho kváskového chleba z třístupňového kvasu, který zraje 24 hodin. Skládá se ze 66 % žita a zbytek tvoří pšenice. Pyšní se vypečenou křupavou kůrkou.
Kde jsme brali suroviny
Použité suroviny
- Křen
- čerstvý pepř
- červená řepa
- sůl
- sýr
- Žitný kvas
- žito
- pšenice
- kmín
- sůl
- voda
Alergeny
- Obiloviny obsahující lepek
- Mléko